【WANTED!】TRIWINEの銘柄選定に協力してくれるソムリエ、シェフ、ワインエキスパートの皆様を探しています

「グラス1杯分」のワインが毎月3種類届くワインクラブ、TRIWINE(トライワイン)。TRIWINEでは、ソムリエを含むワインラバー達が、世界中のワインからお届けする銘柄を厳選しています。

そこで、この銘柄選定に協力してくれるソムリエ、シェフ、ワインエキスパートの方を募集します。ご協力いただいた方には、その月のTRIWINE(通常価格4,980円)を無料でお届け!ご自身のワインに関する知見を拡げ、ワイン好きの仲間と出会い、学びを得る機会になります!

ご関心のある方は、下記応募方法をご確認いただき、hello@cubie.co.jpまでご連絡ください。

 

ご協力いただく範囲について

1. 毎月のテーマの選定
2. 個人として、テーマに基づくワインリストの選定
3. チームとして、最終的な3本の選定
4. テイスティング・ノートの文面検討及びレビュー

具体的に一つずつ見ていきましょう。

まず、選定メンバーで話し合い、毎月のワイン選定にあたって「テーマ」を決めます。例えば、2016年6月なら、「ワインのフルコース TRIWINE仕立て」、7月なら、「蒸し暑い夜を涼やかに!夏を楽しむTRIWINE」といった具合です。

ここで決まったテーマはTOKYO CORK PROJECT様のご協力の元、下の写真のようなコルクの「表紙」に印刷されます。

次に、その「テーマ」に合致したワインを、TRIWINEが用意するワインリストの中から、選定メンバーがそれぞれ5-6本ずつのショートリストとして選定します。

そして、各自が持ち寄ったワインを合わせてロングリストとし、その中から分かりやすさ、ユニークさ、3本のバランス、予算、顧客満足度などを考慮して、3本の配送ワインを厳選します。

ご参考までに、2016年6月の配送では、「ワインのフルコース TRIWINE仕立て」では以下の3つのワインを選んでいます。「レストランなどで、平均して7,000〜8,000円前後」が予算の目安となります。

最後に、TRIWINEのボックスに入れるテイスティング・ノートの文面を練ります。テイスティング・ノートにはワイン名や生産者名などの基本情報の他、ワインの特徴や生産者の情報や個性など、より詳しい情報も記載します。

 

選定メンバーになるメリットは?

選定メンバーになることによるメリットは大きく分けて3つあります。

第一に、自分が選ぶのに関わった、通常価格4,980円のTRIWINEが無料で届くことです。ご自身で選び、チームとして更に磨き抜いた3本のワインを、それぞれ「グラス1杯分」無料で飲むことができます。

第二のメリットとして、他のメンバーからの「学び」が挙げられます。選定メンバーはワインのプロであるソムリエだけではなく、料理のプロであるシェフ、一般人の視点を持ったワインエキスパートなど、幅広い視点の持ち主が集まることで、普段は思いもよらない「発見」や「驚き」を得ることができます。

最後に、ワインが好きな仲間との出会いを得られます。普段はどうしても限定的になってしまう交友範囲を、ワインという軸 の上で広げることができます。実際にTRIWINEの運営陣は、ソムリエやワインエキスパートの他、エンジニア、デザイナー、弁護士、商社出身者、投資銀 行出身者など多様なメンバーで構成されています。そこでは異分野の人間が出会うことで、様々な化学反応が起きています。

例えば、独立を志すソムリエを、お店の空間デザインや資金調達などの観点からお手伝いする、なんということも現在進行中のサブ・プロジェクトの1つとして挙げられます。

 

こんな方に向いています

・ワインを愛している方

・新しいもの、変化が好きな方

・向上心の強い方

・本業以外に自分のスキルを活かしたい方

・交友関係を広げたい方

応募要件として、ソムリエまたはワインエキスパートの資格を有していること、またはシェフとしての就業経験があることが前提となっていますが、「ワインを愛してる!」という無資格者の方のご応募も大歓迎です!

 


応募方法は?

TRIWINEのワイン選定メンバーにご関心のある方は、下記応募方法をご確認いただき、hello@cubie.co.jpまでご連絡ください!応募者多数の場合は、ご提供いただいた情報をもとに若干名に絞らさせていただきます。

・お名前

・メールアドレス

・応募区分(ソムリエ、シェフ、ワインエキスパート、ワインラヴァー)の別

・簡単な自己紹介

・ご自身のFacebook/Twitter/InstagramページのURL(あれば)

(例)
Facebook: https://facebook.com/xxx
Twitter: @xxx
Instagram: https://instagram.com/xxx

 

たくさんのご応募、お待ちしています!

 

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